「今日は美味いもん食べてきました!」
以上。
・
・
・
で終りたいくらいくらい、美食の余韻に浸っていたいです。(笑)
岐阜県瑞浪市にある深山料理『柳家』さんで食してきたのです。
天然鮎
ヘボ(蜂の子)
わさびの漬物
天然うなぎ
蝦夷鹿
自然の鴨
鮎雑炊 をいただきました。
郡上の天然鰻の蒲焼です。
メチャクチャ柔らかです。
一口食して、養殖との歴然とした差がわかります。
天然鴨のネギ間、心臓、砂肝です。
ネギ間は、使われた皮はもちろん美味いですが、
それ故にとでも言いましょうか、脇役的なネギが最高に美味かったです。
(個人的にはこれがイチ押しです)
心臓は奥が深い味
そして、砂肝は、チェーン店にある砂肝と同じ砂肝という名前を使うのが
失礼なくらいの柔らかさでした。
(串から上がる煙がわかりますか?)
蝦夷鹿のローストです。
メタボリックなんて向こうに行け!ってくらい油部分が美味かったです。
もちろん、赤味の部分もサイコーでございますです。
(クドイようですが、串から上がる煙がわかりますか? (笑))
う〜ん、『美味い』としか書けない
自分の表現力の無さを呪いたくなるくらいナサケナイ想いですが、
ともかくこの『柳家』、必ず冬(秋)にも行きますよ!
以上。
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で終りたいくらいくらい、美食の余韻に浸っていたいです。(笑)
岐阜県瑞浪市にある深山料理『柳家』さんで食してきたのです。
天然鮎
ヘボ(蜂の子)
わさびの漬物
天然うなぎ
蝦夷鹿
自然の鴨
鮎雑炊 をいただきました。
郡上の天然鰻の蒲焼です。
メチャクチャ柔らかです。
一口食して、養殖との歴然とした差がわかります。
天然鴨のネギ間、心臓、砂肝です。
ネギ間は、使われた皮はもちろん美味いですが、
それ故にとでも言いましょうか、脇役的なネギが最高に美味かったです。
(個人的にはこれがイチ押しです)
心臓は奥が深い味
そして、砂肝は、チェーン店にある砂肝と同じ砂肝という名前を使うのが
失礼なくらいの柔らかさでした。
(串から上がる煙がわかりますか?)
蝦夷鹿のローストです。
メタボリックなんて向こうに行け!ってくらい油部分が美味かったです。
もちろん、赤味の部分もサイコーでございますです。
(クドイようですが、串から上がる煙がわかりますか? (笑))
う〜ん、『美味い』としか書けない
自分の表現力の無さを呪いたくなるくらいナサケナイ想いですが、
ともかくこの『柳家』、必ず冬(秋)にも行きますよ!